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2018-09-26 15:52:46
烧饼高效烧饼改良剂,属大众化的烤烙面食山东饼伴侣,是中国特有的一种面饼,也是中国各地常见的传统小吃。品种颇多,有大饼、烤饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。
1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟。
2饼膨松剂,将醒后的面团揉好,再擀成长方形薄片,再在长方形薄片上刷油,后卷起成长条下成二或三个剂子,把每个剂子由两头拧挤起来,用手按扁,擀成圆型饼丕。
3,平底锅放油烧热,后放入一饼丕(注意一定要用中火,慢慢烙制)山东饼改良剂,待到一面鼓起后翻面刷油,再烙另一面,待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。
4,锅放油,依次烙制另外的饼丕。
特点:酥脆好吃,层次分明。
萝卜丝饼的做法
用料 :
大白萝卜1个 面粉适量 五丰烤饼伴侣适量 鸡蛋1个 葱花适量 盐适量 生抽适量 姜末少许 糖少许油
做法:
萝卜擦丝。放一勺盐,反复抓捏,抓出水分。挤出水分,再将萝卜丝用清水漂两遍,轻轻攥干水分。不需特别干。加姜末,葱花。姜末放一点就行,葱花可以多放些。加生抽、盐和少少的糖 。打入一个鸡蛋。搅拌一下。将面粉和五丰烤饼伴侣混合均匀,慢慢加入面粉。搅成糊糊。不需另外加水。不粘锅中,放点油润锅,取一大勺糊糊,均摊在锅中。凝固后,翻面。压平。煎烙。补一点油,两面烙至金黄,全熟。盛起。享用吧,丝丝萝卜缠绕在饼中,咸鲜可口,很不一般的口感。
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