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                                                                葱油酥饼的做法 五丰生物 烤饼伴侣

食材用料

面粉300克   热水160克   盐2克   烤饼伴侣（面粉重量的0.4-0.7%）

油酥用料:

面粉70克   油适量  五香粉适量   葱花适量   盐适量

1.把面粉放入盆中和烤饼伴侣混合均匀。

2.划圈倒入热水拌成棉絮状烫面饼改良剂。

3.揉成光滑的面团后放一边醒发三十分钟山东饼伴侣。

4.把面粉、葱花、五香粉和盐放入耐热的容器里。

5.锅中放适量油烧热后浇倒在上面，快速搅拌均匀成油酥备用。

6.醒好的面团揉匀后分成均匀的八份。

7.揉成小面团，取一个小面团擀成圆形的薄片，均匀的涂上油酥，从一头开始卷起来。全部卷起来成长条状，再从一头卷起来，全部卷完，收边压下面，用手轻轻按扁.

8.用擀面杖擀成饼状，依次把小面团做成饼状，平底锅刷适量油，放入做好的饼小火烙制，待饼上色金黄后翻面烙另外一面。

                                                                 五丰生物 烧饼膨松剂  做葱香发面饼

食材用料：

普通面粉500克   五丰生物 烧饼膨松剂 （面粉重量的0.5-2%）葱花适量   火腿肠适量    鸡蛋一颗    酵母4克    水200克    盐4克

方法：

1.面粉放入大碗，和五丰生物 烧饼膨松剂 混合均匀，放入盐酵母搅拌均匀山东饼改良剂。打入鸡蛋。

2.倒入清水，搅拌均匀。密封好，冷藏发酵一晚。

3.发酵好后，表面会有很多气泡，体积明显变大。

4.准备好葱花和切片火腿肠。

5.面糊搅拌一下，倒入平底锅，尽量摊圆。撒葱花，摆火腿肠。

6.开小火，盖上锅盖。烙三分钟左右。

7.翻面，盖上锅盖，再烙两分钟左右，直到全熟。

8.烙好后，焖几分钟再打开。切块即可享用。