亿发食品（德州）有限公司

油酥烧饼（或简称烧饼）是中国特有的一种面饼，也是中国各地常见的传统小吃。主要原料为面粉、鸭油、芝麻、葱油、盐、酱油。以发酵面团揉入油酥擀制成饼后撒上芝麻发面饼改良剂，成形后放入烤炉烤制而成（所用的烤炉为开口朝上大型泥烧烧饼炉子）山东饼伴侣，其中还可包入咸或甜的馅料。

                                                                            葱花饼的做法

配料：面粉200克   水120克   糖一小勺  食用油2小勺   五丰烤饼伴侣适量（面粉重量的0.4-0.7%即可）

方法：1）把面粉和五丰烤饼伴侣混业均匀，分成份，其中一份用50克沸水和面，做成烫面面团。另一份用50克温水和面，加入一小勺糖和2小勺食用油。和好后都醒1个小时左右，醒面的时间长一点好，这样烙出的饼才软。醒好后，把2份面团混合揉好，边揉边加剩下的水，感觉面团粘手，再次醒面，半小时后，再揉一下，再次醒面，我大概醒了2个小时山东饼改良剂，醒至面团拉出一块不回缩，面团表面看起来很光亮就好了。

     2）双手涂点油，揪块面团擀开，越薄越好，淋上油。表面撒上盐，葱花，我还撒了点肉末，折成扇子样后从一头开始卷好，压扁，擀开，这回不用太薄。

     3）表面刷油，放入预热好的电饼铛就可以了，味道和外面卖的差不多哦，就是没那么多的油和添加剂，如果表面改黄油，和面的时候加点淡奶油和起司粉，和台湾手抓饼的味道有点像了。

     4）用平底锅烙也可以的

     5）这样烙出的饼不干很软，很多人电饼铛烙出的饼很干，可能开了上盘加热的原因，关掉上盘加热

烙饼面和水的比例很重要，大概是100:60这样来烙葱花饼，再就是醒面，越长时间越好，让面筋充分吸收水份，可以头天晚上把面和好，醒一个晚上，早上再做当早餐。

                                                                         糖饼和馅饼的做法

1，首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。

2，面和好后醒10分钟，将醒好的面团下成一个个剂子，将每一个剂子揉一下按扁，后包入糖或预先调制好的肉馅或豆沙陷（包入糖的即为糖饼，包入肉馅或豆沙陷的即为馅饼），包好后按扁擀成圆型饼丕。

3，平底锅放油烧热，下入饼丕翻面烙熟即可。

                                                                  大饼保鲜 我们是认真的

      五丰（亿发）烧饼膨松剂，有多种特点，如：1、延长大饼、烧饼的保鲜时间，防止烧饼常见的干、硬等问题。2、大饼、烧饼凉了不发硬。3、增加面团的持气性，使大饼、烧饼更加膨松，个头更大，卖相更好。4、大饼、烧饼外焦里嫩，色泽诱人。

     凡是使用过我们山东五丰（亿发）烧饼膨松剂的客户，都对我们的产品赞不绝口。产品配方健康安全！更适合多种面制品饼类的的加工制作。