亿发食品（德州）有限公司

                                                                             手抓饼的面饼怎么做？

高筋面粉1斤，椒盐33克。30度左右的温水262克无铝烧饼膨松剂，（冬天水温在40度-50度）混合油20克（14克精炼猪油山东饼伴侣，6克色拉油），香葱5克，白芝麻仁5克   亿发烧饼膨松剂适量（面粉重量的0.4-0.7%）

材料1:中筋面粉240g 开水半杯 冷水半杯 盐适量

2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油用葵花籽油,也不错)

做法:

1.将材料1揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟

2.饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份)

3.擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状饼膨松剂,一层叠一层,是平铺在面板上进行的,我词不达意,不知道这个能明白不 然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约2cm的厚度

4.平底锅放少许油,稍中热,把饼两面烙成金黄色,如果饼大且厚就要用小点的火山东饼改良剂,不然里面熟不透

5.出锅后用两个擀面棍拍松即成

                                                                               黄桥烧饼

      黄桥烧饼得名于1940年10月那场战役"黄桥决战"，战役打响后，黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。黄桥烧饼是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，流传于江淮一带。

     黄桥烧饼制作的主要原料有面粉，猪油，花生油，芝麻。所用的面粉必须是中筋，强筋和弱筋却不宜制作，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状，一般有咸甜两种口味，讲究的做法是以肉松作为馅料!

    黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。2003年荣获"中华民族小吃"的称号，2004年获"江苏食品博览会金奖"。

                                                                  大饼保鲜 我们是认真的

      五丰（亿发）烧饼膨松剂，有多种特点，如：1、延长大饼、烧饼的保鲜时间，防止烧饼常见的干、硬等问题。2、大饼、烧饼凉了不发硬。3、增加面团的持气性，使大饼、烧饼更加膨松，个头更大，卖相更好。4、大饼、烧饼外焦里嫩，色泽诱人。

     凡是使用过我们山东五丰（亿发）烧饼膨松剂的客户，都对我们的产品赞不绝口。产品配方健康安全！更适合多种面制品饼类的的加工制作。